西北沃土有黑金
中国的西北腹地，包括新疆，青海，甘肃、宁夏，陕西。西北深居内陆，距海遥远，再加上地形对湿润气流的阻挡，冬季严寒而干燥，夏季高温，降水稀少，自东向西递减。其中的青海属于高原大陆性气候，具有气温低、昼夜温差大、降雨少而集中、日照长、太阳辐射强等特点。
中国的西北有一种黑土豆，人称“黑金刚”，开发种植生产的人叫张海龙。
黑土豆原产地在秘鲁，是一个和中国西北地区环境非常接近的地方。
黑土豆原产地秘鲁，是南美洲西部的一个国家，全境从西向东分为热带沙漠、高原和热带雨林气候。秘鲁西部属热带沙漠、草原气候，干燥而温和，中部气温变化大，年平均气温1～14℃。年降水量西部不足50毫米，中部200～1000毫米，东部在2000毫米以上。
最初引进黑土豆分为黑美人土豆和黑金刚土豆两个品种。黑美人土豆外有一层那个白边，呈椭圆形。吃起来比较“面”，口感好。黑金刚土豆薯肉是全紫的，外表黝黑，呈长条状。秘鲁人长年离不开三种蔬菜，那就是土豆、洋葱和柠檬。每年5月30日是秘鲁“全国土豆日”，秘鲁是土豆的发源地，在秘鲁生长着不同色彩、不同形状，不同大小的土豆3000多种，让人眼花缭乱。土豆是秘鲁人餐桌上的主要食材，秘鲁人利用各种土豆的特质，创造出不同口味的美味佳肴。秘鲁人吃土豆的创意非常多，从百姓的家常便饭到高级餐厅中的大餐，几乎所有秘鲁菜品里都能看见土豆的影子。
以土豆做主料的秘鲁名菜是安第斯土豆，用奶酪、大蒜、牛奶、黄色辣椒制成浓稠的调味汁，浇在煮熟的土豆上，一道美味就出炉了。
秘鲁黑土豆来到中国的西北
张海龙是一名地道的西北人，曾经是一名有见识的土地开发商，看过全国的乡情美景，这个西北娃面对家乡的面貌，总有深深的思索，很多地区的贫困都和地理位置有关，虽然西北的苦寒焦土比不了江南美景，但是这里有无边的戈壁和连绵的山脉，有世界**的丹霞地理，有大漠孤烟直的浩瀚美景，生于斯长于斯，家乡的贫瘠不代表人民的落后，本着多年的事业累积和见识，海龙觉得西北的温差和光照是全世界少有的环境特点，为什么我们西北总有那么多的好药材？为什么全中国的育种基地在这里？为什么家乡的面粉蔬菜要比外地好吃？为什么这里的水果那么甜?为什么西北能种出别的地方没有的产品？难道这不是家乡的最宝贵资源吗？
海龙开始关注农业，研究本地的特色农产品，2007年他通过新闻媒体了解到西北有企业在种黑土豆，经过引种种植后，他发现这家的品种并不稳定，后经过多方打听，才知道东北有纯紫黑的土豆品种，但并没有大规模推广，2009年他在东北齐齐哈尔呐河农科所找到了全紫黑的品种，科研人员告诉他，如果黑土豆能落户在西北，那将是这个品种的**产地，西北高强度的光照条件会让他们引进的这个品种花青素含量更高，能让这个品种的优势发挥到**，自从他出差在云南见过不同颜色的土豆后，还没有见过这么深色无暇的纯黑（紫色）土豆，这让他很兴奋，原来我们西北竟然能种出这么有价值的黑金蛋蛋！
海龙得到全紫黑品种后，协同科技人员进行了脱毒繁育，为了确保种子的品质，他将“黑金刚”土豆种薯基地，建在了海拔2700多米的青海省大通县多林镇，当地靠近原始森林，常年无高温，无污染，无蚜虫，气候湿润，土地肥沃、是繁殖马铃薯原种和一级种的理想场所。在那里建立大通恒顺精薯种植专业合作社，在当地流转了100多亩连片地繁育黑土豆，还有600亩用来种植“黑金刚”商品薯。在大通县做种植基地，是海龙深思熟虑的，大通县位于青海省东部河湟谷地，祁连山南麓，湟水河上游北川河流域，东部湟水谷地，热量水分条件皆能满足一熟作物的要求。年平均温度2～5℃，年降雨量近200毫米，照长达3000小时以上。青海地处中纬度地带，太阳辐射强度大，光照时间长，仅次于西藏，位居中国第二。
海龙说，我们的黑土豆采自国内外众多的黑土豆原本，运用种植对比方式，通过实践与实验得到数据，选用其中产量最高，薯型**，颜色全紫黑土豆，进行茎尖脱毒生产最为优质的纯紫色黑土豆原原种。他说，马铃薯脱毒是保证马铃薯产量和品质的重要手段，马铃薯种薯一旦感染病毒，就会终生带毒，未脱毒黑土豆大田留种，种植以后表现极差，产量较低，黑土豆经脱毒后比普通黑土豆常量增加30%~50%，加工率高，口感好，种植黑土豆一定要选择脱毒种薯。
经过几年的种植，品种不断优化和稳定，在大通县种植的黑土豆经PONY检测：是目前全国黑土豆中含原花青素最高的。2012年委托北京谱尼测试中心检测的黑土豆每千克含原花青素1.7克，在自然界的食物当中含量**，超过蓝莓，较市场上常规彩薯，花青素高出2倍以上。有了品质过硬的好产品，营销才会有底气。
海龙对于自己的黑土豆充满信心，他坚信好的产品会被市场认可。
海龙长年在市场上摔打，对客户的反馈非常关心，虽然看起来白白胖胖，但内心还是一枚热情奔放的西北汉子，每天翻看手机了解客户对他产品的反馈是他的重要工作，“吃了两周黑土豆了，有没有明显的变化？用黑土豆做面膜，肤色是否明显改善了？”他耐心询问着微友......海龙理解的服务是在牢靠产品的基础上建立起来的，为了企业能长久发展，对员工的关怀和企业文化的建立至关重要，言行一致，效率**，是他对员工和自己的要求。
海龙说，一个有责任的企业，无论什么时候，都会把社会、顾客、甚至是竞争对手的利益放在首位，在一切生产和经营活动中，始终把社会、顾客和企业的利益摆成“三角形”，努力实现三赢局面。对于他的黑土豆产业而言，为消费者提供优质安全、营养丰富的黑土豆，为彩色马铃薯产业的发展尽一份力量，是他及企业每位员工应尽的责任。
随着黑土豆的科技化种植，海龙的基地品质越来越稳定，为了让更多的朋友方便容易的吃到黑土豆，他一直在种植的考虑黑土豆的精深加工，方便薯泥一直是城市快节奏中的热门产品，这一点是海龙遍访大中型城市的认知结果，为了让忙碌的家庭和人们吃到大西北的黑金蛋蛋，2015年，海龙的黑土豆熟粉做成了。
“薯香浮动，悠然南山；圆梦田园，白领农夫。”这句话是对甘肃张海龙的情怀阐述。
2015年12月22日，海龙在公司年底总结会上宣布了SGS黑土豆检测鉴定结果：我们的黑金刚土豆送检SGS的报告显示农药残留为0，这也是对公司全体员工努力程度的肯定，是对绿色有机种植的佐证。海龙说：“企业主只有良心是完全不够的，只有标准才是**的证明。”
海龙的黑土豆由于是纯绿色种植，所以农药残留是根本不存在的，青海大通县多林镇种植基地海拔1863米，典型的高寒气候保障了产品本身的品质，无虫害、无污染。圣洁的土地出灵性的产物，1700毫克每公斤的花青素是必然的结果，更何谈农药残留。除了原花青素外，黑金刚土豆所含的蛋白质、碳水化合物和维生素等的含量也都比一般的土豆高，钙、钾等营养成分的含量均高于普通土豆。
海龙笑说，我们当初送检的黑土豆，检测数据让检测中心的工作人员都深感诧异！