造化钟神秀,本味源自然。
志清家庭农场坐落于远离污染的旖旎山水之间。
穿过山脚两棵佰年老榕,即便踏入那幽静村庄。
老榕旁便是杨氏兄弟志清志伟家的院落。
“鸡犬豕马牛羊,此六畜人所饲”,圈养禽畜由来已久,只不过现代历史重新演化了它的节奏和滋味。
喜欢用村口沧桑沉静的老榕来形容印象中的志清农场杨氏两兄弟。
甘澈山泉与狼尾草书写着志清农场的一切美丽。
山,水,鲷鱼,狼尾草,食草猪鸡鸭,粪便发酵肥草田,鱼脏养鸡鸭,沼气回用供水暖。
不骄不躁,周而复始,顺物自然。
有幸尝了一口志清大水壶的那掬山泉,好似在喉间溜了滑梯,不着痕迹,回口清甘。农场亦是干净整洁, 无想象中的杂乱和熏天臭味,唯见鸡鸭闲庭信步,虚静恬淡,或而安心窝蛋,或而单爪独立,或而下水嬉戏……
从村口爬及山腰观鱼塘,沿途经过不少人家,极为安静。
与中国许多农村状似,村里人多进城了。人去山空,但见志清一家劳作的身影忙碌穿梭于庭院和老榕山间——狼尾草的耕种、施肥、收割、粉碎,数百鸡鸭鱼喂养、粪便收集发酵、圈舍清洁…… 如此繁琐,有条不紊,紧张而活泼。
志清大我一个年轮,朴实憨厚,总爱挂着笑容,像个快乐的大男孩。
参观途中的聊天,对志清更像是忙里偷闲,每日两三点即晨起打理农活……津津分享着刚从收音机学到的“有机”这个词。
大道至简,志清家庭农场坚守的自然之道只若老榕树的精神,不曾离开而已。
当我谈及污染时,从事耕养十几年的志清,他的洞察深度不禁让我敬佩。“大环境的污染不好说,能做的就是守护这片净土。”
说到志清的坚持,不得不提及其长兄——来自厦门大学生态与环境学院的杨志伟老师。
狼尾草生态农耕,费时费力,耻笑挫折无不经历,志清坦言曾想放弃,若非其兄志伟老师鼎力支持,不会坚持至今。
志清农场貌似不扬,实则处处渗透蕴含着环境生态学研究的经验沉淀。
(譬如鸡鸭养殖周期对口味的影响,鸡蛋自然醇香奥秘,鸡鸭疫情控制,鱼塘藻类结构、PH值、鱼苗投放密度、饵料系数等因素对水体生态健康状况的影响)。印象杨志伟老师,感动其心系百姓健康,坚守安全、可口、实惠的本真食材生产。“很家常的吃碗放心饭和面却很难,以感恩之心修为一碗平凡面。”
杨老师感言,“生物科学的奥秘我们会一直探索,努力再努力,完善再完善。直至构建我们能让公众一看明了的并可持续运营的低碳的、高效的、多产出的、循环的生产模式产业园。”
倚山引水耕草地,一舍一塘养鱼禽。一方净土涵养万物。
甚喜志清家庭农场之“家庭”二字,英文可作"homemade(自家制)"义释。homemade,家的味道。倾心始于志清农场那枚鸡蛋的无言之美。蛋容观心气,芳香识涵养。于此浮华弥足珍贵。用心做好品质,即是对大自然万物最吉祥的祝福。
致敬老榕树志清农场及杨氏两兄弟的坚持和奉献。 特此闲笔。——林琳