1、优选贵州威宁本土猪种，喂养周期为12个月，吃掉6000斤土豆和玉米。

2、散养跑山猪，脂肪约占80%，不含生长剂、瘦肉精。

3、2-4℃自然排酸、修整塑形、呈条块状，宽厚度5CM以上。

4、使用海盐、天然香料腌制5-7天，让肉和香料充分融合，

加入白酒和米酒调味杀菌，提升风味。

5、120天以上的自然熟化，完成香味的转换沉淀，肉体透明和口感层次塑造。

6、入口滑嫩，弹性十足，肉香弥漫，肥不腻口，瘦不塞牙，回味无穷。

7、清洗干净，切块分装，为您分担餐前最后一步。

食用方法：

【风肉炖鲜笋（腌笃鲜）】

【风肉冬瓜花菇丸子】

【风肉鲜藕蒸鳝段】

保存方法：

1、悬挂保存：收到腊肉后打开在避光阴凉通风处悬挂晾晒，可保存3个月左右。

（悬挂下方平铺塑料袋或报纸，防止滴油）

2、冷冻保存：腊肉洗净沥干，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻层，保存时间较久。

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