本品为手作品，口味好，没有防腐剂（回民食品）。

云南名菜“火夹饼”的组成食材。

一般平均气温在10℃以下可保存7天，在10~15℃时可保存3~5天，在0~4℃冰箱中可保存10天左右，在0度以下存放，则会自然脆裂。

本品为顺丰发货，邮费单算哈。（注：西北6省不发货）

乳饼是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一种奶酪(cheese)的名称。制作好的乳饼切片后，沾白糖、椒盐生吃或者粘鸡蛋液油煎过，吃起来自然的奶香软糯，对很多乳糖不耐受者是**的福音，吃起来软香，营养补充俱佳。

乳饼是一种高蛋白、高脂肪的滋补营养食品，与西方的奶酪有异曲同功之妙。经分析，乳饼含水40%，优质蛋白质达20%以上，脂肪约30%，乳饼中的蛋白质是全价蛋白质，含有人体所需的八种必需氨基酸，消化率达98%左右；乳饼中的脂肪品质好，容易被人体消化吸收；乳饼还含有大量的脂溶性维生素A和钙等。

制作乳饼的工艺原理和工序跟制作豆腐有异曲同工之妙，惟豆腐是大豆植物蛋白，而乳饼为牛酪蛋白。由此，乳饼其实应该称为“奶豆腐”。有人认为豆腐的发明实际上是胡汉交流中受到乳饼生产工艺的启发所致。

乳饼的吃法很多，可煎、煮、蒸、烤，亦可生吃。和火腿片合在一起熟制，就成了云南名菜“火夹饼”，在滇味莱中，乳饼菜肴有生煎乳饼、套炸乳饼、粉蒸乳饼、鲜肉蒸乳饼、青豆米烩乳饼等家常菜式，还是锅贴乳饼、火夹清蒸乳饼、太极乳饼、竹荪烩乳饼、三鲜烩乳饼以及甜食的金钱夹沙乳饼等筵席名贵莱式，深受各族人民的喜爱。