紫山药又名“紫人生”又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，又叫“紫淮山”主要产区江西赣南，广东，台湾，福建，被我们客家人视为养生珍品。我们的赣南紫山药不是转基因的产品，是祖先世代流传下来的野生品种。

古文记载：
署预，今处处有之，以北都、四明者为佳。南中有一种生山中，根细如指，极紧实，刮磨入汤煮之，作块不散，味更珍美，云食之尤益人，过于家园种者。又江、湖、闽中出一种根如姜芋之类而皮紫，极有大者，一拔可重斤余，刮去皮，煎煮食之，俱美。

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