本品为群体种有机茶树（明前茶）。

炒制一斤优质龙井茶，需要采摘3万多个幼嫩的芽头。采摘的幼芽经过多道工序的加工后，泡开的茶叶形如雀舌，色泽翠绿；茶水香气浓郁，味甘爽口。优质的龙井茶外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于茶叶，色泽嫩绿，体表无茸毛，泡饮时，可见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为优品。

为了保持自家茶的口味坚持用有机方式种植，为了做到负责任的品质茶园只有春茶结束后才用生态防虫的方式进行基地防制，统一茶青的采摘标准，统一炒茶，也因此本品茶叶被同行视为龙井中的上品。

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