黄龙县地处黄土高原丘陵沟壑区，位于陕西省中北部，延安市东南缘。黄龙核桃在中国有2000多年的栽倍历史，被称为“木本油料’、“铁杆庄稼”，是山区林业生产重要的经济树种。黄龙核桃种子种质纯正，果型饱满，个大皮薄、仁饱色浅、脆甜可口，香味浓郁，在市场上**竞争力。

黄龙核桃国内产量上百万公斤的县有22个，延安市黄龙县就是其中之一。

推动黄龙核桃品种国际驰名的背后，是科技人员多年的付出和努力，高尚峰就是其中一名代表人物。

高尚峰，1963年4月出生于陕西省黄龙县柏峪村一户农家小院，虽然生于贫穷的家庭，却是个靠技术带领农民致富的农村科技人。

由于兄弟姊妹多，母亲体弱多病，高尚峰的童年是在饥一顿饱一顿，一件衣服几人穿的环境下度过的。贫穷的生活让他肯于动脑，敢于担当，做事认真负责。初中时，家里缺钱，父亲决定让两个妹妹停学，他深深知道知识对农村孩子的意义，去央求母亲不要让妹妹停学，他会帮助家里。从此，一到山上有能采摘的药材，他会利用一切时间，带上弟妹去采收，一步步带着弟弟妹妹都完成了学业。

高尚峰也是个孝顺的科技人，1983年林校毕业后他被分配到了白马滩林场，工作不久，母亲因常年劳累病倒了。为了不影响兄弟姐妹的生活和学习，他把母亲接到单位，一边医治一边照顾。母亲得的是坐骨神经痛，不能走路，生活不能自理，他就端水喂饭，抱着去厕所把屎把尿，四处求医问药，经过一年的精心治疗和护理，不但治好了坐骨神经痛还彻底治愈了折磨母亲多年的偏头痛。

针对黄龙地区的环境特点，1992年县上任命他负责本地核桃的深度开发，他开始潜心研究，大量查阅资料，到处参观调查，积极推行核桃标准化建园建设。黄龙核桃发展的初期，公司没有经费，他以自己的名誉贷款5000块钱，采购农用车等机械，亲自进行核桃建园，没有房子、锅碗，蹲在地上一碗泡面就是一天的伙食，从那时起他就落下了胃痛的毛病。

为引进优质苗木，改造老旧低产园，攻克核桃嫁接难题，他跑遍了国内的核桃产地，经过多地引进、多次实验、对比、筛选，最后选定香玲、陕核五号等适合黄龙生长的品种。他时刻惦记着家乡的核桃，调到省林业厅后，他每次回来，只要有空，他都会到当地的核桃园，了解树木生长情况，与果农探讨新的作务技术；他是个对种菜养果树很痴迷的人，每年都要在老家地里种各种蔬菜，回到家就换上衣服伺弄，给西红柿打岔、绑架子、除草、浇水，给果树剪枝、蔬花等，到了采收期，他会把各种蔬菜水果送给亲朋好友，让大家品尝。

多年以来，为了让全家人都能靠技术脱贫，高尚峰以自助果园的形式，为全家打造了一个130亩的“家庭果园”，让全家人靠劳动共享成功，生活都有着落，里面栽植了核桃、苹果、杏树、梨树、葡萄多种果树，他说：“这个园子是大家的，利益大家共享，多劳多得。园子尽量少打农药，不施化肥，多施有机肥，果实主要是自给自足，大家一定要多参与劳动，爱这个园子！并且要通过自己的亲身实践，把更好的生产方式推广到全县，使黄龙核桃无愧于地理标志产品这个称号，让核桃真正成为农民手里的金蛋蛋”。

高尚锋关键词：

是中国农业大学硕士研究生，林业正高级工程师。

核桃生产**线，共引进核桃优良品种45个。

为黄龙核桃面积有1991年底的2.6万亩，产量600吨，增加至2014年度的28万亩，为当地农民脱贫致富做出了突出贡献。

黄龙先后被国家林业局命名为“中国核桃之乡”，被国家质检局评审为“***矮化核桃示范基地”、“地理标志保护产品”和“有机认证”。

使核桃产业成为黄龙兴县富民的区域支柱产业。

尚峰核桃自有基地300亩，有机种植，品控优秀。

黄龙县位于陕西省中北部，革命老区延安市的东南缘，西接洛川、南与白水、澄城、合阳毗邻，东临韩城、北靠宜川，为陕西渭北旱塬与陕北黄土高原的过渡地带，属陕西秦岭以北不可多得的半湿润暖温带气候区，是核桃生长的优生区，黄龙县域内无任何工业污染，为核桃品质安全提供了保证。

黄龙核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。

黄龙核桃的药用价值也很高，中医应用广泛。祖国医学认为黄龙核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。

黄龙核桃个大皮薄、脆甜可口，取仁方便、无虫癍、病癍，所以核桃表面光滑少斑驳。据权威机构鉴定，单宁含量低、且坚果脂肪含量68.2%、糖含量15%、不饱和脂肪酸含量92.5%。另外，富含19种氨基酸以及多种维生素、钙、铁、磷、锌等多种微量元素，口感甜润、营养成分容易被人体吸收。

黄龙核桃品种有香玲、鲁光、维纳、陕核等，香玲是高尚锋推荐种植的其中一种。

香玲：坚果卵圆形，平均单果重量12.2克，壳面光滑、美观。壳厚0.9mm，容易取仁，商品性好；出仁率达65.4%，种仁饱满，内种皮淡黄色，无涩味，脂肪含量达65.7%，蛋白质含量21.6%，品质上等。香玲核桃品种可取整仁，核仁充实饱满，味香不涩，香玲核桃品种坚果品质上等。