中国宁夏回族自治区中宁县是世界枸杞的发源地和正宗原产地，也是中国枸杞主产区和新品种选育、新科技研究推广开发区，有600余年的枸杞栽种历史，是国务院命名的"中国枸杞之乡"。

宁夏是枸杞原产地，栽培枸杞已有500多年的历史，而中宁枸杞则是宁夏枸杞中之上品。

中宁枸杞之所以名甲天下，其一功益于当地适于枸杞生长的土壤和昼夜温差大的气候；其二是利用黄河水与含有各种矿物质的清水河苦水混灌。其特定条件决定了中宁枸杞的与众不同，中宁枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品质超群，是惟一被载入新中国药典的枸杞品种，国家医药管理局将宁夏定为全国惟一的药用枸杞产地，引入全国十大药材生产基地之一。明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中，将宁夏枸杞列为本经上品，称"全国入药杞子，皆宁产也"。

中宁县地处内蒙古高原和黄土高原过渡带，属北温带大陆性季风气候区，光照充足，有效积温高，昼夜温差大。正是这一独特的地理环境和气候为枸杞生长提供了全国**越的自然环境，素有"天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下"的美誉。

我叫吕立军，从宁夏中宁走出来的娃娃，2001年毕业后就留在了北京工作。这些年来很多朋友知道我是宁夏中宁人，**句就是：哦？宁夏中宁枸杞很出名啊。第二句就是：能不能给整点好的枸杞。后来才知道所谓的“好”是正宗，安全的意思。每次回乡，都会给很多朋友带自己家种的枸杞，虽然不多，但是大家都很认可。2008年，我辞掉原来的工作，开始专门做中宁枸杞。一开始，由于没有货源和经验，为了保证正宗和质量，我选择和中宁当地的知名枸杞企业合作，作为北京总代理，开始了我的枸杞事业生涯。

随着业务的深入，我发现枸杞市场比较混乱，市面上充斥着太多的“中宁枸杞”，每每看到青海、甘肃、内蒙、新疆的枸杞冒充着中宁枸杞都很心痛，更坚定了我要把正宗、健康的中宁枸杞带给大家的信念。2015年底，随着我们在市场上疲累的奔波，城市人们对绿色生态的向往，家乡的父老年岁已高，我和媳妇商量还是带着孩子回宁夏！

我们应该回到故乡，把产品的源头理理清楚，把那么多愿意做健康枸杞产业的基地产地户们组织起来，家乡有青山绿水，何愁发展缺少资源？我俩商量好后就毅然决然的回到了中宁。

回到家乡后，为了找到合适的枸杞种植户，在家里的帮助下，我几乎跑遍了中宁县所有的枸杞种植基地，对所考察的基地有一个了解和比较。最终选取了宁夏中宁县黄洋村的一块300亩枸杞园做为自己的合作基地，成为了合伙人之一。

宁夏中宁县黄洋村合作基地种植户刘军汉老人（右），30年专注种健康枸杞。

我们的基地位于"全球枸杞核心产区“中国枸杞之乡”宁夏中宁县境内，有着多年枸杞种植经验的农户在种植。宁夏境内目前枸杞品种有“宁杞1号”一直到“宁杞9号”的枸杞品种，我们选取了性状最为稳定的“宁杞1号”。在生产中表现耐盐碱，耐干旱、丰产、稳产、果粒大、品质好、易制干、病虫害抗性综合高、管理简单等综合优势。从2013年开始，种植户刘老汉一直经营着这片基地，从种植、修剪、病虫害防治、施肥、采摘、晾晒等方面，经过多年摸索，形成了一套量化的管理，并且每年都在扩种。从种植管理上，宁夏农科院一直作为我们的技术团队，全程技术指导。特别是对于枸杞廮螨、蚜虫、枸杞红瘿蚊、枸杞锈螨等病害虫，宁夏中宁枸杞局的专家们为我们提供低毒农药进行防治，并且在其它方面给了极大的技术支持。根据专家的指导，我们基地与附近种植蘑菇的农户合作，用废弃的残余蘑菇菌棒经过发酵制作的有机菌肥。而且在施肥技术上，在枸杞树苗的两侧采用机械化深入大概30-40厘米处施肥，也就形成了独特的枸杞树的八字形根系，从而使树苗能够充分吸收肥料，果实大而饱满。而普通种植户的施肥方法是在枸杞树苗一侧大概20厘米左右处施肥，形成的根系是一字型的平铺式，吸收养分不足，果实小且不够饱满。

每年采摘时节，是我们最忙的时候，每天平均2吨多的鲜果需要加工，我们仍然采用传统的果栈晾晒工艺，然后热风循环烘干技术，在晾晒前需要用食用碱面对鲜枸杞进行有机层脱蜡，也就是枸杞表面的蜡质层。经过20小时左右热风烘干后，还需要进行筛选、色选，把残果和其它杂质剔除。

那么问题来了，如何辨别宁夏中宁枸杞？

目前市场上存在假冒中宁枸杞的情况，但纯正中宁枸杞的识别也很简单，通过以下5种方法多观察多尝试一下即可辨认：

一、比外观——中宁枸杞长扁型（直观）
在外观上，中宁枸杞是长扁型，而其他枸杞的则多为短圆型；
二、看颜色——中宁枸杞暗紫色 （直观）
中宁枸杞的颜色为暗紫色，同时中宁枸杞尖端蒂处是白色，比较容易和其他枸杞区别；
三、测比重——中宁枸杞冲茶多会浮在上面（直观）
中宁枸杞放在透明的开水杯里，一般不会很快沉底；
四、捏一捏——中宁枸杞不结块 （直观）
百看不如一捏，抓一把枸杞到手里面轻轻一捏，再松手，中宁枸杞不会结块，会很容易散开；
五、尝一尝——中宁枸杞甘甜不腻口
品尝一下枸杞的味道，中宁枸杞甘甜但不会太甜，口感纯正无苦涩和其他异味。

另外，由于种植技术优良，枸杞品质过硬，从2015年开始，中宁枸杞市场上知名的出口公司与我们基地签订了原料供给合同，并根据出口标准定期做各项检测。

随着业务的拓宽，我们计划明年扩大种植规模，继续承包附近的土地，使基地扩展到黄河边。

虽然整个枸杞行业不尽如人意，但是能想是立志要让全国的朋友们不仅知道，更要能识别出正宗的宁夏中宁枸杞，能够吃上健康的枸杞！这是我们的梦想，也是我们的责任，更是我们至死不渝要去坚持做的一份事业，我相信梦想终会照进现实。

银耳薏米枸杞羹

(养阴润肺、生津补虚)

主料：银耳100g  薏米150g  冰糖30g  枸杞20g

做法

1、枸杞浸泡待用。

2、薏仁去杂质，洗净，用温水浸泡。

3、银耳放入冷水中浸软，去杂质，改用温水浸泡，泡发好后洗净，撕成小朵。

4、锅中加入适量冷水，水开后下入泡好的薏仁，煮至米粒软烂。

5、放入银耳、枸杞和白糖。

6、出锅装碗即成。

枸杞煲鸡汤

(养肝明目，健脾益气，补益五脏，补肺之功效)

材料

枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克

做法

1.鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。

2.锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。

3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。

枸杞粥

(补肾益精、养肝明目、润肺止咳)

材料

糯米150克 白米150克  花生100克  枸杞20克 红枣50克

做法

1、花生热水浸泡2小时，去衣

2、枸杞浸泡待用，红枣洗净去核切碎

3、两种米混一起淘净浸泡2小时后放高压锅

4、与花生一起煮.大火煮开，小火闷40分钟

5、放红枣小火煮5分钟，放枸杞煮1分钟即可