祥子宣布隰县小米“开镰”了！

随着红色10月的到来，隰县的小米进入了收获季节！

采用切谷穗头的方式收割小米

腿不好的老爷爷用菜刀帮着切谷穗

在山西隰县黄土镇种小米、卖小米的祥子，其实本行是跟农业八竿子打不着的水电暖工程师。他从农的偶然性，用一句网络“黑话”来描述简直再合适不过——“皮皮虾我们走”，就是这么任性。“2013年爱人想做点农产品电商，因为决定做小米，我就跟她一起去了趟产地——隰县黄土镇。当地的生活条件不算很好，但老百姓特别特别实在，午饭给我们做手擀面，做好了甚至还端过来，烧好了水也给我们提过来………跑前跑后挨家挨户给我找**的谷子，脱了壳帮我扛到车上，最后我给拿了几百块钱的酬劳还说啥都不要。当时受到一亿点感动的暴击啊！回来就和爱人商量，我们要做的不只是卖小米，我要去种地。”

隰县农民还是采用手工间苗

种地种地，**步，是要选一块真正深得“地气”钟爱的好地。地势较高、阳光充足、通风条件好、肥力较好，这些都是种小米必不可少的先决条件。黄土镇地处深山，空气质量有多好自不必说，而且山区百姓几乎家家都养羊，有这么多羊粪蛋用来施肥，这地的肥沃程度也不成问题。在祥子看来，这里就是他的宝地和福地：“来这里看过，就知道小米的手工种植绝不是什么噱头，因为山势陡峭、山路崎岖，只有靠牲口和人的脚力才能上去，自然条件就不允许机器播种和收割。”

然而种植到什么时候都还是“看天吃饭”的一件事，地利有了，天时却不可能永远遂人意。“最难的就要数2015年山西大旱，山区没有水浇地，本身就挺耐旱的小米也扛不住了，总共播种四次才长出来谷苗，量还特别低，亩产只有350斤。这样的损失也只有自己承担，不能叫那些跟我一起种地的老乡吃亏。”

山西隰县

益气、和胃、温中，小米的好处人人知道，可祥子就是这样的劳碌命，非要替买家操更多心：小米的好处不能充分发挥出来怎么办？为此，他的小米脱壳只用原始的小型脱米机，跟大型机器一次最少需要七次工序、而且最少还要脱两遍的做法不同，这种脱米机只做两道工序：直接把谷子倒入机子里面脱壳，再二次倒入就成型。虽然脱出来的米不如大型机器的好看，但惟其如此，不过分美化，才能为买家留住那层最珍贵的米油。他还给了各位吃货一个熬小米粥的私家秘方：熬的时候先烧水，水开后小米下锅，大火滚15-20分钟，转小火15分钟，时间要能长点就更好。“不要用电饭煲，电饭煲远远不如砂锅煮出来的小米粥香。按我说的法子试试，出来的那层米油绝对叫你又惊又喜！”

小米是隔年种，“吃到嘴里的东西我们越来越看重它是否真实，就像这个世界你越来越渴望付出真心就能被真心对待一样。大自然馈赠多少，谷子吸收多少，我就原汁原味地给买家多少，但求你们吃得放心，但求自己种得有乐子。”