枣树是中国重要的特产果树。千百年间，围绕枣树丰产，人们发明了“嫁树”“疏花”等管理技术，发展了枣粮间作等种植模式，选育出众多品种。《齐民要术》中说古人“常选好味者，留栽之”，即进行品种选优和驯化栽培。在《尔雅》中记载有11个品种，元代柳贯写的《打枣谱》搜集到73个品种，清代乾隆时期《植物名实图考》所记录枣品种达到了87种。有人综合各古籍中所记载的枣品种，不计重复者共有109个。近代以来，枣的家族迅速扩大。2009年出版的《中国枣树种质资源》一书中指出，迄今已经发现和记载的枣树品种和优良类型近1000个。

人活百岁少，枣树活千年。在乐陵，五六代同堂一地生长的枣树随处可见，且都硕果累累。一个枣芽胚胎在其母体里能够存活上百年，这期间随时可以发芽生长。枣树是清贫树，北魏贾思勰《齐民要术》中说：“早涝之地，不任稼穑者，种枣则任矣。”它耐瘠薄，抗旱涝，抵盐碱，栽到哪里都能成活。

乐陵是枣乡，也是金丝小枣的原产地，全市枣林过百万亩，是全球**的人工干果林。