邢台市，古称邢州、顺德府，位于河北省南部。西依太行山，东邻京杭大运河，北连衡水，是中原城市群的北部门户城市，邢台市拥有3500余年建城史，800余年建都史，是中国最早的古都之一，被称为“燕赵**城”。平乡县，位于邢台市中南部，三国时期大水毁城，迁廮陶县城于太平乡，去“太”字改称平乡县，沿用至今。平乡县属黄土地貌，自然条件优越，属暖温带大陆性季风气候。

“燕赵”是河北省的别称，古代的 “燕赵”之地，包括了现在的北京、天津、辽宁以及山西、河南北部、内蒙古南部、朝鲜大同江北部的燕赵周边部分地区。自古燕赵多豪杰，尚武成风，百姓淳朴豪放，多侠义之士，至今在平乡县仍流传着梅花拳传人邹月仙结识嘉庆帝，并用自家的白菜招待他，嘉庆帝连声称赞她家的“白菜疙瘩汤”的佳话，由此平乡流传顺口溜：“任由骡马脱了缰，不舍白菜疙瘩汤”。